Goleń wołowa z kością eko ok. 500 g

Goleń wołowa z kością eko około 500 gram - idealny kawałek mięsa do duszenia. 

Goleń wołowa z kością to klasyczny wybór dla miłośników tradycyjnych dań kuchni polskiej. Mięso charakteryzuje się intensywnym smakiem i wyjątkową soczystością, a dzięki obecności kości idealnie nadaje się do długiego, powolnego gotowania. Z goleni wołowej powstają aromatyczne buliony, wywary i zupy, które zyskują głęboki, pełny smak. Goleń świetnie sprawdzi się również do duszenia i pieczenia - mięso staje się wtedy wyjątkowo kruche i delikatne. 

*Pamiętaj, że nasze produkty nie są mrożone i zawsze dojadą do Ciebie świeże – gotowe do spożycia.

*Produkt o zmiennej wadze, waga może różnić się od podanej o +/- 20%.

*Cena za 100 g produktu wynosi 9,20 zł

Goleń wołowa z kością EKO ok. 500 g

Co to jest goleń wołowa?

Goleń wołowa to dolna część nogi (przedniej lub tylnej). Dzięki obecności kości ze szpikiem, mięso podczas obróbki zyskuje maślaną teksturę i niesamowitą głębię aromatu. Goleń ekologiczna wołowa jest doskonałym źródłem kolagenu. Charakteryzuje się twardymi włóknami, które mięknął podczas długiej obróbki termicznej. Na goleń wołową często mówimy również pręga wołowa lub gicz wołowa. Goleń jest mięsem stosunkowo chudym, najbardziej kaloryczny jest szpik kostny, który posiada. Pręga wołowa bogata jest w cynk, żelazo hemowe oraz witaminy z grupy B (B12 i B6).

FAQ – Najczęstsze pytania o goleń wołową z kością 

Czy goleń wołowa to pręga wołowa?

Tak! Jest to ten sam kawałek mięsa, a nazwa stosowana jest zamiennie.

Czy gicz wołowa to goleń wołowa?

Dokładnie, goleń i gicz to nazwy stosowane zamiennie, są to dolne części nogi.

Czy goleń wołowa nadaję się na ossobuco?

Tak! Goleń wołowa jako element z kością i szpikiem idealnie nadaję się na tradycyjny mediolański gulasz. Mięso dusi się z warzywami w bulionie i winie.

Czy goleń wołowa nadaje się na steki?

Nie! Goleń wołowa potrzebuje długiego czasu obróbki. Mięso to ma zbyt dużo tkanki łącznej na szybkie smażenie.

Goleń wołowa gdzie kupić?

Warto postawić na ekologiczną goleń wołową. W naszym sklepie internetowym można kupić ją na wagę w gramaturze około 500 gram lub 1 kg. 

Skład produktu