Kark wołowy bez kości eko ok. 1 kg
towar niedostępny
dodaj do przechowalni
Opis
Kark wołowy EKO – idealna baza na pulled beef i soczyste pieczeni
Wybierając kark wołowy eko w około kilogramowym kawałku, stawiasz na produkt o ogromnym potencjale kulinarnym. Ten element pochodzi z przedniej części tuszy i jest ceniony przez szefów kuchni za tzw. marmurkowatość – delikatne przerosty tłuszczowe, które podczas długiej obróbki zamieniają się w czystą soczystość.
*Pamiętaj, że nasze produkty nie są mrożone i zawsze dojadą do Ciebie świeże – gotowe do spożycia.
*Produkt o zmiennej wadze, waga może różnić się od podanej o +/- 20%.
*Cena za 100 g produktu wynosi 10,50zł
Kark wołowy EKO bez kości ok. 1 kg
Idealny do
pieczenia
Tradycyjny
smak
Wsparcie
diety
Ekologiczny
Wybór
*Podana cena jest ceną za 1 kg produktu.
Kark wołowy – co to za część i dlaczego warto ją wybrać?
To mięsień o intensywnym, głębokim kolorze, bogaty w tkankę łączną. W wersji ekologicznej mięso ma naturalną strukturę, ponieważ zwierzęta z certyfikowanych hodowli żywią się trawą, co wpływa na wyższą zawartość prozdrowotnych kwasów tłuszczowych.
FAQ – Najczęstsze pytania o kark wołowy
Czy z karku wołowego da się zrobić pulled beef?
Jeśli planujesz przygotować domowe pulled beef, kark wołowy jest bezkonkurencyjny. Dzięki dużej zawartości kolagenu, po kilku godzinach pieczenia w niskiej temperaturze, mięso samo rozpada się na delikatne włókna. To absolutny król burgerów typu „szarpana wołowina” oraz meksykańskich tacos.
Co jeszcze można zrobić z karku wołowego?
Pieczenie całonocne: Natrzyj mięso przyprawami i piecz w 110°C przez 6–8 godzin.
Gulasze premium: Większy kawałek pozwala na wycięcie idealnie równych kostek, które po uduszeniu będą miękkie jak masło.
Domowe wędliny: Pieczony kark podawany na zimno smakuje wybornie.
Czy kark wołowy nadaje się na steki?
Kark wołowy nie nadaje się na klasyczne steki. Kark potrzebuje znacznie dłuższej obróbki termicznej niż polędwica, antrykot czy rostbef wołowy.
Skład produktu
Przechowywanie: |
0°C-4°C |
Termin przydatności do spożycia: |
9 dni od daty produkcji |
Opakowanie: |
Pakowane w VAC |
Produkty powiązane
Stek wołowy eko ok. 0,5 kg
Udziec wołowy eko ok. 1 kg
Rostbef wołowy eko ok. 500 g
