Udziec wołowy eko ok. 1 kg

Udziec wołowy EKO porcja ok. 1 kg – idealna opcja na rodzinny obiad

Udziec wołowy eko w porcji około 1 kg to szlachetny, duży kawałek mięsa, który jest fundamentem polskiej kuchni świątecznej i niedzielnej. Wybierając certyfikowaną wołowinę premium, masz pewność, że mięso jest wolne od hormonów i antybiotyków, a jego struktura pozwoli Ci na przygotowanie dań, które zachwycą każdego smakosza. Udziec wołowy jest mięsem chudym, niskokalorycznym – jest dobrym wyborem dla osób na diecie i dbających o linię. Udziec wołowy bogaty jest w cenne składniki odżywcze jak żelazo hemowe, cynk, potas oraz witaminy z grupy B12.

*Pamiętaj, że nasze produkty nie są mrożone i zawsze dojadą do Ciebie świeże – gotowe do spożycia.

*Produkt o zmiennej wadze, waga może różnić się od podanej o +/- 20%.

*Cena za 100 g produktu wynosi 12,90 zł

Udziec wołowy EKO ok. 1 kg

*Podana cena jest ceną za 1 kg produktu.

Udziec wołowy – co to za kawałek mięsa?

Wielu klientów zastanawia się, na co nadaje się udziec wołowy. Jest to element pochodzący z udowej części tuszy (ćwierćtuszy tylnej). Charakteryzuje się tym, że jest to mięso chude, o długich włóknach i bardzo niskiej zawartości tłuszczu zewnętrznego. Ze względu na swoją wielkość i spoistość, jest to najlepszy wybór, jeśli planujesz dania wymagające formowania lub krojenia w duże plastry.

Przepis na obiad: Klasyczna pieczeń z udźca w ziołach

Natrzyj udziec czosnkiem, majerankiem i olejem. Odstaw na noc do lodówki. Obsmaż z każdej strony, włóż do brytfanny z cebulą i marchewką. Piecz pod przykryciem w 150°C przez 2 godziny, podlewając co pół godziny bulionem.

FAQ – Najczęstsze pytania o udziec wołowy ok. 1 kg

Jak zrobić udziec wołowy żeby był miękki?

Kluczem jest czas i temperatura. Udziec kocha metodę „low and slow”. Jeśli przygotowujesz go w całości, piecz go w temperaturze 140–160°C pod przykryciem, z dodatkiem płynu (bulionu lub wina). Długie duszenie sprawia, że twarde włókna stają się kruche.

Udziec wołowy pieczony - co zrobić żeby nie był suchy?

Najlepszym sposobem na pieczony udziec jest wcześniejsze obsmażenie go na silnym ogniu, by zamknąć soki w środku, a następnie pieczenie w rękawie lub brytfannie. Przed krojeniem daj mięsu 15 minut „odpocząć”.

Udziec wołowy jak kroić na zrazy?

To kluczowe pytanie! Udziec zawsze kroimy w poprzek włókien. Jeśli pokroisz go wzdłuż, mięso będzie gumowate i trudne do pogryzienia, nawet po długim gotowaniu.

Jak zrobić zrazy z udźca wołowego?

Rozbij plastry cienko, posmaruj musztardą, połóż słupek boczku, ogórka kiszonego i cebuli. Zawiń ciasno, obwiąż nitką i duś w sosie własnym przez minimum 90 minut.

Jak długo dusić udziec wołowy w całości?

Kawałek 1 kg wymaga zazwyczaj od 1,5 do 2,5 godziny duszenia. Najlepiej sprawdzać miękkość widelcem – powinien on wchodzić w mięso bez oporu.

Skład produktu