Szponder wołowy z kością eko ok. 1 kg

Szponder wołowy EKO około 1 kg – idealna porcja na esencjonalny rosół i soczyste BBQ

Kilogramowy kawałek szpondra wołowego eko to produkt dla prawdziwych koneserów wolnego gotowania i tradycyjnej kuchni. To element, z którego stworzysz fundamenty pod najbardziej esencjonalne dania wołowe. Szponder wołowy z kością około 1 kg to porcja idealna na rodzinny obiad.

*Pamiętaj, że nasze produkty nie są mrożone i zawsze dojadą do Ciebie świeże – gotowe do spożycia.

*Produkt o zmiennej wadze, waga może różnić się od podanej o +/- 20%.

*Cena za 100 g produktu wynosi 8,90 zł

Szponder wołowy z kością EKO Ok. 1 kg

*Podana cena jest ceną za 1 kg produktu.

Szponder wołowy na rosół – dlaczego jest niezastąpiony?

Jeśli marzysz o klarownym, bursztynowym wywarze z "oczkami", szponder wołowy na rosół to pozycja obowiązkowa. Kość dostarcza kolagenu i minerałów, a warstwy tłuszczu i mięsa sprawiają, że rosół staje się treściwy i rozgrzewający. To właśnie z tego elementu powstaje słynna "zupa mocy", która stawia na nogi w chłodne dni. Szponder wołowy z kością eko jest bogaty w kolagen, który wspomaga nasze stawy i wygląd cery.

Szponder wołowy – co z niego zrobić poza zupą?

Choć szponder kojarzy się głównie z wywarem, to absolutny hit kuchni amerykańskiej jako Beef Short Ribs. Jest to długo pieczony lub duszony szponder wołowy. Po 5-6 godzinach w niskiej temperaturze (ok. 120°C), mięso samo odchodzi od kości. Możesz dusić szponder wołowy w bulionie z warzyw z dodatkiem czerwonego wina lub w sosie BBQ.

FAQ – Najczęstsze pytania o szponder wołowy eko ok. 1 kg

Ile gotować szponder wołowy?

Aby mięso było idealnie miękkie i odchodziło od kości, szponder potrzebuje minimum 3 godzin gotowania lub 5-6 godzin pieczenia w niskiej temperaturze.

Czy szponder wołowy nadaje się na steki?

Zdecydowanie nie. To mięso o dużej zawartości tkanki łącznej, która wymaga długiego czasu, aby skruszeć. Na steki wybierz polędwicę lub rostbef z naszej oferty.

Dlaczego rosół na szpondrze wołowym czasem mętnieje i jak temu zapobiec?

Zmętnienie to efekt zbyt gwałtownego gotowania. Szponder wołowy z kością uwielbia "mruganie" – woda powinna ledwo drgać. Pamiętaj też, by szponder zalać zawsze zimną wodą, co pozwoli powoli uwolnić białko i kolagen.

Szponder wołowy na rosół czy warto łączyć z innym mięsem?

Tak! Szponder daje tłuszcz i bazę smakową, ale dla idealnego balansu warto dodać do niego mięso z indyka i z kurczaka. Uzyskamy wtedy esencjonalny wywar.

Czy szponder wołoy eko jest odpowiedni dla dzieci?

Jak najbardziej. Długo gotowany szponder jest bardzo miękki i łatwy do pogryzienia, a wysoka zawartość żelaza hemowego wspiera rozwój i odporność najmłodszych.

Skład produktu